この方法を使うと、煮物をする時のガスの使用量が3分の1以下に抑えられる。多分。
1.具材を入れた鍋を火にかけ、煮立ってから5分くらい暖める。
2.1の鍋を新聞紙で包む
3.2の鍋をタオル、毛布、座布団などでくるむ
4.数時間放置
空けてびっくり！数時間経つのにまだ暖かく、人参やジャガイモがホクホクになっていた。
真実を報道しない新聞も、こんなに役に立つぞ！新聞を取っていてよかった。
以下は餡子好きの人のための追加情報。
餡子を作るには2〜3度煮こぼした上で更に2〜3時間は煮なければならないので、相当な量のガスを使う。上記の方法を小豆にも応用出来ないかと思ってやってみた。
通常通り2度ゆでこぼした後、1〜4を終え、空けてびっくり！豆が硬い！苦い！そこで、水を足して
5.再度このプロセスを繰り返す。
→豆は軟らかくなったが、パッサパサだ。そこで、水を足して
6.再度このプロセスを繰り返す。
→豆は更に軟らかくなったが、まだやや苦い。でも、
7.もう腹が減って我慢できなかったので、そのまま水を足して暖め、ぜんざいにして食った。
各回ガスを使ったのは10分〜15分程度なのでガスの使用量は普通に餡子を作る時の半分以下だったとは思うが、意外に時間がかかってしまった。
餡子を作る時はいつも水を足しながら煮ているのだが、今回はいつもとあまり変わらない水の量で煮てしまった。そこで、
8.常識的に考えると最初からもっとたくさんの水を入れておくべきだったんじゃなかろうかと反省する。
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